Cách làm món hến xúc bánh đa với tỏi đen

Hến xào mỡ hành, rắc thêm lá chúc, ăn kèm với bánh tráng nướng, được đánh giá là món ngon nhất của xứ Huế. Dinh dưỡng hơn hấp dẫn hơn với tỏi đen xào cùng, mời bạn tham khảo bài viết sau đây cách làm món hến xúc bánh đa với tỏi đen.

hen-xuc-banh-da

Nguyên liệu món hến xúc bánh đa với tỏi đen:

– 400g hến làm sạch để ráo.

– 1 củ hành tây, thái miếng nhỏ.

– 1 mớ rau răm, rửa sạch, thái nhỏ.

– 4, 5 quả ớt cay, thái nhỏ.

– Tỏi đen thái nhỏ

– Bánh đa nướng vàng.

– Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu

Cách chế biến hến xào xúc bánh đa với tỏi đen:

Bước 1 – Cho mỡ vào chảo, đun thật nóng rồi cho tỏi, hành tây, ớt vào xào qua.

Bước 2 – Tiếp tục cho hến vào xào nhanh tay trong khoảng 5 phút. Chú ý khi xào phải để lửa lớn để hến chín nhanh, không bị ra nước.

Bước 3 – Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 4 – Chờ hến ngấm gia vị và săn lại, cho rau răm, hành lá và tỏi đen thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Bước 5 – Bánh đa nướng giòn, bẻ ra thành từng miếng vừa ăn.

Bước 6 – Bày hến ra đĩa,ăn kèm bánh đa. (Hến xào lên với các loại rau gia vị, đặc biệt là rau răm).

Hến miền trung “dễ tính” khi chế biến: chỉ cần luộc lên, đãi với nước là phần vỏ và phần thịt tách ra. Phần thịt sẽ được xào với mỡ nước (dầu), hành tím, tỏi, mắm, gia vị, đường và cuối cùng là cho hành lá, rau răm, ớt vào. Phần ăn sẽ có một chút lạc rang rắc lên trên; bánh đa bẻ ra, xúc cơm hoặc xúc hến ăn kèm.

Địa chỉ mua tỏi đen uy tín tại Hệ Thống Nhà Thuốc Việt:

Bạn có thể xem thông tin chi tiết sản phẩm Tỏi đen OB tại đây: http://thegioithuocbo.vn/san-pham/vien-toi-den-ob.html

Nhà thuốc Việt số 1: 596 Nguyễn Chí Thanh, phường 7, Quận 11, TP. Hồ Chí Minh
Điện Thoại 08.39561247. Hotline: 01698883456, 0977037676
Nhà thuốc Việt số 2: 210 Nguyễn Thái Sơn, phường 4, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Nhà thuốc Việt số 3: 65 Điện Biên Phủ, phường ĐaKao, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Nhà thuốc Hồng Nhung: 145 Tôn Đản, Phường 14, Q.4, TP. HCM.
Mời bạn xem thêm:
Google+Facebook